雞爛嘴巴硬

隨著年紀增長，飲食上的選擇往往與健康意識掛鉤。日本精神科醫師和田秀樹指出，許多中高年族群為了追求「健康清淡」的生活方式，卻在不知不覺中忽略了營養均衡，導致身體陷入蛋白質與脂質雙重缺乏的隱形風險。為了預防老化，他建議每天喝牛奶，不只是補充蛋白質，也是簡單的日常保健方式。

根據《PRESIDENT Online》報導，和田秀樹強調，肌肉減少、免疫力下滑、精神萎靡等老化現象，與蛋白質攝取不足相關。許多長者因為咀嚼困難或消化不良而少吃肉類，也擔心脂肪與膽固醇會引發疾病，進而過度排斥奶製品與高脂食物，卻忽略了這些營養是身體修復與免疫系統運作的基礎。他認為，與其過度倚賴藥物，不如從改善飲食著手。

和田指出，牛奶含有五大營養素，不僅富含優質蛋白質與好吸收的鈣質，還能提供合成免疫細胞所需的膽固醇，對高齡者尤其重要。此外，牛奶容易吞嚥，對牙口不好或胃口欠佳的長者來說，是最實用的營養來源。不論加入咖啡、果汁或作為料理基底，都能兼顧美味與營養。

他建議中老年人將「每日一杯牛奶」納入日常生活，作為簡單又有效的營養補給方式。不僅能補充流失的蛋白質、維持肌肉量與身體機能，還有助於改善睡眠品質、提升免疫力與整體活力。和田秀樹強調，即使吃不下太多肉類，牛奶仍是方便且溫和的替代來源，特別適合食慾減退或腸胃較弱的長者。

「每天一杯牛奶」雖然聽來簡單，卻可能是對抗老化的關鍵一招。和田醫師提醒：「營養與快樂，是延緩老化最有效的處方。」中高齡族群應擺脫「少吃才健康」的迷思，重視蛋白質與脂質的攝取，透過良好飲食與積極生活方式，有效對抗老化。

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